Mais uma semana, mais uma receita. Uma receita de peixinho. A escolha recaiu sobre uns filetes de pescada do cabo (que comprei no Continente, congelados). Normalmente quando pensamos em filetes associamos logo a panados e frituras, mas desta vez resolvi experimentar fazer no forno, ficaram uma maravilha. Ora vejam 

Maçã e canela é uma combinação que nunca falha. E juntar estes dois ingredientes a uns queques é uma aposta ganha. E se forem uns queques saudáveis? melhor ainda 

O outono já chegou mas ainda sabe bem uma saladinha de vez em quando. Fiz com o que tinha em casa, mas pode-se sempre variar nas combinações. 

Quem é que não gostas de um bom panado? por aqui adoramos mas evitamos comprar e quando compramos optamos sempre pelos que dão para fazer no forno. 

Mas um dia destes resolvi aventurar-me a fazer em casa. A escolha foi uns cordon blue e acho que até me safei muito bem, não acham?? 

Quem provou aprovou 

Já tinha pesquisado algumas receitas de zoodles mas nunca tinha encontrado os ditos cujos à venda, até que num belo dia em que fui às compras ao Continente lá estavam eles na prateleira dos legumes frescos, já lavados e prontos a usar. Trouxe logo uma embalagem para casa. (Sim eu sei que existe uma máquina espiralizadora à venda e que podemos ser nós a fazer os zoodles em casa, mas acontece que eu não tenho nenhuma).

Ora e o que são zoodles? é apenas courgette cortada em forma de esparguete. Resolvi fazer com o que tinha em casa. Camarão, tomate cereja e azeitonas. Ficou divinal 

Malta estou viva!!! Desculpem a ausência mas estas lides de blogueira nem sempre são compatíveis com a rotina do dia a dia. Mas deixe-mo-nos de lamentações e passemos ao que interessa. E o que interessa mesmo são estas panquecas de espelta deliciosas 

E, pasmem-se, saudáveis