Quem é que não gostas de um bom panado? por aqui adoramos mas evitamos comprar e quando compramos optamos sempre pelos que dão para fazer no forno. 

Mas um dia destes resolvi aventurar-me a fazer em casa. A escolha foi uns cordon blue e acho que até me safei muito bem, não acham?? 

Quem provou aprovou 

Já tinha pesquisado algumas receitas de zoodles mas nunca tinha encontrado os ditos cujos à venda, até que num belo dia em que fui às compras ao Continente lá estavam eles na prateleira dos legumes frescos, já lavados e prontos a usar. Trouxe logo uma embalagem para casa. (Sim eu sei que existe uma máquina espiralizadora à venda e que podemos ser nós a fazer os zoodles em casa, mas acontece que eu não tenho nenhuma).

Ora e o que são zoodles? é apenas courgette cortada em forma de esparguete. Resolvi fazer com o que tinha em casa. Camarão, tomate cereja e azeitonas. Ficou divinal 

Malta estou viva!!! Desculpem a ausência mas estas lides de blogueira nem sempre são compatíveis com a rotina do dia a dia. Mas deixe-mo-nos de lamentações e passemos ao que interessa. E o que interessa mesmo são estas panquecas de espelta deliciosas 

E, pasmem-se, saudáveis 

Papas de aveia sabem a conforto, gosto delas tanto ao pequeno-almoço como ao lanche. E podemos sempre ir variando nas versões. Juntar fruta, frutos secos, mel, canela, chocolate, manteiga de amendoim, compota... são algumas das opções. Ou comer simples  

Já aqui tinha partilhado uma versão de papas de aveia rápidas, embora a de hoje seja semelhante, fiz umas pequenas alterações.

Os dias de sol estão a chegar e as temperaturas estão a subir. Por isso já apetece umas saladinhas bem frescas e leves. Fiz com o que tinha em casa mas podem fazer outras combinações. O molho de iogurte também fui eu que fiz, é super fácil e bem mais saudável que o de compra 

À partida fazer uma simples omelete não têm ciência nenhuma, mas a verdade é que há muito boa gente que não consegue. Eu própria quando comecei a fazer tinha alguma dificuldade. Mas acreditem que é bem mais fácil do que parece, ora vejam