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A Maria Eduarda

Receitas & Lifestyle

A Maria Eduarda

Receitas & Lifestyle

18
Out19

Tagliatelle com camarão e azeitonas

Acho a massa um ingrediente super versátil, qualquer que seja a sua variedade. Dá para fazer uma infinidade de combinações, ou servir simples como acompanhamento. A receita de hoje é muito simples e fiz com os ingredientes que tinha disponíveis. Podem juntar natas e obter um prato mais cremoso, ou queijo creme para quem não pretenda ingerir uma pequena bomba calórica 

Eu optei por fazer só salteado na frigideira, fica muito bom também.

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09
Out19

Choquinhos grelhados com esmagada de batata e pimentos

Adoro este tipo de refeição. Em criança uma das minhas refeições preferidas era batata cozida esmagada com ovo e atum (ou pescada). Em adulta a coisa mantêm-se, embora não coma com muita frequência pois tenho tentado evitar os hidratos. Mas num dias destes apeteceu-me e fiz. E soube-me pela vida! À esmagada de batata juntei pimentos, e foram o complemento perfeito de uns choquinhos grelhados 

 

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01
Out19

Atum e legumes salteados com ovo

Setembro passou a correr. Por aqui foi um mês calmo e com a vida a fluir, como se quer. Com momentos bons e algumas idas a jantar/almoçar fora. Voltei ao Lavrador onde não ia há anos, local famoso pelas tostas gigantes a preços bastante convidativos (mas aqui a pessoa pediu um bitoque, se calhar tenho que lá voltar outra vez para matar as saudades das tostas ).

E experimentei pela primeira vez o buffet regional do Évora Hotel, fiquei fã. Muita variedade de entradas, desde queijos, presunto e enchidos, saladas variadas e pãozinho alentejano. Havia sopa de legumes e sopa de baldroegas. Borrego assado com batatinhas e polvo à lagareiro. E a mesa dos doces? oh-meu-Deus 

É uma experiência gastronómica a repetir, com toda a certeza.

 

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16
Set19

Zoodles com Camarão, Tomate Cereja e Azeitonas

Já tinha pesquisado algumas receitas de zoodles mas nunca tinha encontrado os ditos cujos à venda, até que num belo dia em que fui às compras ao Continente lá estavam eles na prateleira dos legumes frescos, já lavados e prontos a usar. Trouxe logo uma embalagem para casa. (Sim eu sei que existe uma máquina espiralizadora à venda e que podemos ser nós a fazer os zoodles em casa, mas acontece que eu não tenho nenhuma).

Ora e o que são zoodles? é apenas courgette cortada em forma de esparguete. Resolvi fazer com o que tinha em casa. Camarão, tomate cereja e azeitonas. Ficou divinal 

 

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25
Mar19

Açorda de Camarão

Nascida e criada no Alentejo, essa terra bela com planícies a perder de vista, só podia a-d-o-r-a-r açordas! Desde a mais tradicional de alho e coentros às mais pomposas, como esta de camarão. Oh meu Deus como eu gosto disto 

E não se deixem enganar pelo aspecto tosco, eu sei que os olhos também comem mas neste caso o que conta mesmo é sabor.

 

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