Setembro passou a correr. Por aqui foi um mês calmo e com a vida a fluir, como se quer. Com momentos bons e algumas idas a jantar/almoçar fora. Voltei ao Lavrador onde não ia há anos, local famoso pelas tostas gigantes a preços bastante convidativos (mas aqui a pessoa pediu um bitoque, se calhar tenho que lá voltar outra vez para matar as saudades das tostas ).

E experimentei pela primeira vez o buffet regional do Évora Hotel, fiquei fã. Muita variedade de entradas, desde queijos, presunto e enchidos, saladas variadas e pãozinho alentejano. Havia sopa de legumes e sopa de baldroegas. Borrego assado com batatinhas e polvo à lagareiro. E a mesa dos doces? oh-meu-Deus 

É uma experiência gastronómica a repetir, com toda a certeza.

Já tinha pesquisado algumas receitas de zoodles mas nunca tinha encontrado os ditos cujos à venda, até que num belo dia em que fui às compras ao Continente lá estavam eles na prateleira dos legumes frescos, já lavados e prontos a usar. Trouxe logo uma embalagem para casa. (Sim eu sei que existe uma máquina espiralizadora à venda e que podemos ser nós a fazer os zoodles em casa, mas acontece que eu não tenho nenhuma).

Ora e o que são zoodles? é apenas courgette cortada em forma de esparguete. Resolvi fazer com o que tinha em casa. Camarão, tomate cereja e azeitonas. Ficou divinal 

Não sei deixem enganar pelo aspecto tosco deste peixinho, os olhos também comem mas neste caso o que conta mesmo é sabor. Peixe e pimentos é óptima combinação, a junção de sabores funciona muito bem. Juntei ainda batata doce, que adoro 

Nascida e criada no Alentejo, essa terra bela com planícies a perder de vista, só podia a-d-o-r-a-r açordas! Desde a mais tradicional de alho e coentros às mais pomposas, como esta de camarão. Oh meu Deus como eu gosto disto 

E não se deixem enganar pelo aspecto tosco, eu sei que os olhos também comem mas neste caso o que conta mesmo é sabor.

Os dias de sol estão a chegar e as temperaturas estão a subir. Por isso já apetece umas saladinhas bem frescas e leves. Fiz com o que tinha em casa mas podem fazer outras combinações. O molho de iogurte também fui eu que fiz, é super fácil e bem mais saudável que o de compra 

Bacalhau com natas sempre foi um dos meus pratos preferidos, apesar não ser feito com muita frequência aqui por casa, tal é a bomba calórica que é. Mas acho que depois de ter experimentado esta receita a coisa vai mudar 

A receita é da minha madrinha e é só d-e-l-i-c-i-o-s-a!!!!!! Ficou tão bom, a sério experimentem. Fiz umas pequenas alterações conforme explico em baixo e o queijinho ralado foi um extra que não vêm na receita original mas que ficou muito bem