Celebrei 33 anos no passado dia 21 de Maio e para assinalar a data fiz este delicioso bolo de baunilha com buttercream e molho de caramelo salgado, o que se revelou um verdadeiro desafio, diga-se.

Primeiro, a receita original dava um bolo pequeno e eu precisava de um maior, resolvi correr o risco e dobrar os ingredientes, o que correu bem. Segundo, nunca tinha feito buttercream (correu bem também) e terceiro não foi fácil encontrar decoração em tons claros e dourados, como tinha idealizado. Acabei por improvisar com suspiros, raffaellos, biscoitos de baunilha e quadrados de chocolate branco, resultou igualmente bem. 

Quando vi o resultado final fique in love, confesso. Ficou lindoooooooooo, modéstia à parte. E a nível de sabor e textura também ficou óptimo. Quem provou, aprovou. E acho que além de superar as minhas expectativas também me consegui superar a mim na confecção deste bolo.

Afinal 33 já é um número redondo e bonito, um número que já conta histórias e carrega muitas coisas. E um número assim merece um bolo à sua altura. 

Bolo de chocolate nunca é demais. Com cobertura melhor ainda. O que vale é que só faço isto esporadicamente, que é como quem diz, em ocasiões especiais. E a Páscoa é uma ocasião especial, não é mesmo? 

Arrisco-me até a dizer, que talvez este bolo tenha sido a estrela da mesa de doces deste ano. Acho que as fotos falam por si, tentem não babar 

É das minhas tartes preferidas. Massa fofa por baixo, cobertura crocante por cima. O-h-m-e-u-D-e-u-s-!

Mas confesso que temi pela vida desta tarte. Quando estava no forno, a cobertura começou a verter. Creio que aconteceu por ter colocado fermento na massa, uma vez que a farinha de trigo já continha. O que fez com que subisse demais. Isso também fez com que ficasse com algumas imperfeições na superfície. Mas percalços à parte, ficou bem boa 

A Páscoa de 2020 ficará para a História graças à pandemia do covid-19. O  Governo proibiu-nos de sairmos de nosso conselho de residência, assim como aconselhou que não houvesse ajuntamentos nem aglomerados de pessoas. Pela primeira vez não podemos reunir a família nem abraçar quem gostamos. No meu caso especifico, tive que trocar o Alqueva, onde sempre passo a Páscoa, pelo conforto do lar. Tive que trocar uma mesa de piquenique cheia de gente pela da minha cozinha reduzida a 3 pessoas. E sabem que mais? foi muito bom na mesma 

E para ser bom basta saber que estamos todos bem e de perfeita saúde. Até podemos estar longe da vista de cada um mas estamos próximos no coração, e não há vírus que possa mudar isso. 

Foi uma Páscoa diferente, sem dúvida. Mas mesmo assim não faltou o borrego nem os docinhos. Ao longo desta semana vou partilhar tudo aqui no blog, para já começamos com um resumo.

Tal como referi no post anterior hoje venho aqui partilhar sugestões doces para a Páscoa. Desde bolos a doces, passando até por bolachinhas.

Afinal a Páscoa é uma ocasião especial, que pede uma mesa cheia de coisinhas boas. O difícil é mesmo decidir o que fazer 

(Cliquem nos nomes para acederem às receitas)

1. BOLO DE CENOURA E NOZES COM COBERTURA DE CHOCOLATE

A Páscoa está aí à porta, e por esse motivo resolvi "viajar" pelo blog para fazer uma seleção de receitas boas para esta época. Vamos começar por pratos principais, mas também vai haver um post dedicado a sobremesas e bolos 

Aqui no Alentejo o borrego é o rei da mesa de Páscoa. Faz-se ensopado (ainda não partilhei aqui no blog) e assado no forno com batatinhas. Gosto muuuuuito!! Ainda por cima tenho a sorte de consumir carne caseira, o que é um grande privilégio. 

Mas como nem toda a gente gosta de borrego deixo também outras sugestões alternativas. Para acederem às receitas basta clicarem nos nomes dos pratos.

1. BORREGO ASSADO NO FORNO