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Maria Eduarda

Receitas & Lifestyle

Maria Eduarda

Receitas & Lifestyle

13
Mai20

Lasanha Bolonhesa com Curgete

Depois da gastronomia portuguesa, a italiana é a minha preferida. Desde as entradas às sobremesas, passando até pelos vinhos. Lasanha é dos meus pratos italianos preferidos, já tinha partilhado aqui no blog a minha versão mas a de hoje é um pouco mais leve. 

Substitui a massa por curgete e suprimi o bechamel, ficou óptima! É para repetir e comer sem culpas.

 

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15
Abr20

Borrego Assado no Forno

Já não é a primeira vez que partilho esta receita aqui no blog, mas é que é um prato tão bom que nunca é demais repetir. Fez parte da nossa ementa de Páscoa, como manda a tradição alentejana. Aliás toda esta semana vai ser dedicada à Páscoa aqui no blog, amanhã começo a partilhar os docinhos 

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14
Abr20

Ensopado de Borrego

Como já referi algumas vezes aqui no blog, na Páscoa alentejana não pode faltar o borrego. Das pernas faz-se um assado no forno com batatinhas e das costelas faz-se o ensopado, que é a receita de hoje.

O ensopado varia um pouco de zona para zona, e até de anos para anos. No tempo das avós, por exemplo, era feito apenas com carne e batatas. Fica ótimo na mesma. Mas a minha versão preferida é esta que hoje vos mostro, com ervilhas e cenouras. Ficou com um caldinho delicioso ao qual juntámos pão alentejano cortado em pequenas fatias, tradicionalmente conhecido como sopas de pão. Vamos à receita 

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09
Abr20

Sugestões de pratos principais para a Páscoa

A Páscoa está aí à porta, e por esse motivo resolvi "viajar" pelo blog para fazer uma seleção de receitas boas para esta época. Vamos começar por pratos principais, mas também vai haver um post dedicado a sobremesas e bolos 

Aqui no Alentejo o borrego é o rei da mesa de Páscoa. Faz-se ensopado (ainda não partilhei aqui no blog) e assado no forno com batatinhas. Gosto muuuuuito!! Ainda por cima tenho a sorte de consumir carne caseira, o que é um grande privilégio. 

Mas como nem toda a gente gosta de borrego deixo também outras sugestões alternativas. Para acederem às receitas basta clicarem nos nomes dos pratos.

 

1. BORREGO ASSADO NO FORNO

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