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Set19
Strogonoff de vitela com cogumelos
Gordice da semana!! Este é daqueles pratos que passo meses e meses sem fazer mas que de vez em quando sabe bem. Não era suposto ter cogumelos mas precisei fazer render o prato e vai daí decidi junta-los. Acompanhei com arroz branco simples e salada de tomate cereja e azeitonas
INGREDIENTES
- 600g de bifes de vitela cortados em tiras
- 1 lata de cogumelos inteiros
- 1 pacote de natas
- 4 dentes de alho picados
- Mistura de especiarias gregas (comprei no lidl mas podem substituir por outras especiarias a gosto)
- Vinho branco
- Sal
- Mostarda
- Azeite
PREPARAÇÃO
- Comece por temperar a vitela com os dentes de alho picados, as especiarias, a mostarda e o sal a gosto. Por fim regue tudo com um pouco de vinho branco e deixe marinar no mínimo 30 minutos.
- Passado o tempo leve ao lume uma frigideira com um fio de azeite e deixe aquecer, junte a carne juntamente com a marinada e deixe cozinhar 2 ou 3 minutos.
- Junte os cogumelos escorridos e mexa, deixe cozinhar por mais 2 ou 3 minutos.
- Junte as natas, envolva e deixe o molho apurar.
- Apague o lume e sirva com o arroz e a salada.
Bom Apetite
ME