INGREDIENTES

• 4 maçãs (usei de Alcobaça)
• 1 banana madura
• 3 ovos bio
• 2 cháv. de farinha de espelta
• 2 colheres de sopa de açúcar de coco
• 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
• 1 colher de sopa de fermento
• Canela q.b.

PREPARAÇÃO

1. Comece por tirar as cascas e as pevides às maçãs e em seguida corte em pedaços.
2. Às maçãs junte a banana e os ovos e triture tudo.
3. Junte a farinha de espelta e o fermento e envolva bem.
4. Junte o açúcar e o óleo de coco e envolva.
5. Por fim junte a canela a gosto e mexa tudo muito bem.
6. Coloque papel frisado nas formas de queques.
7. Distribua a massa pelas formas dos queques (coloquei maçã aos cubinhos por cima da massa mas é opcional) e leve ao forno pré aquecido cerca de 20 a 30 minutos.

Bom Apetite

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