A receita é baseada na da minha mãe, eu apenas substitui um dos 6 copos de farinha por um de chocolate em pó, ou seja coloquei 5 de farinha e 1 de chocolate em pó, e juntei canela para realçar os sabores, embora a receita original não leve. Esta receita rende um bolo grande, por isso se quiserem um bolo mais pequeno basta fazer metade da receita. 

INGREDIENTES

• 8 ovos
• 2 iogurtes naturais
• 2 copos de iogurte de óleo de girassol
• 6 copos de iogurte de açúcar
• 5 copos de iogurte de farinha de trigo com fermento
• 1 copo de iogurte de chocolate em pó
• 1 pitada de canela

PREPARAÇÃO

1. Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo, reserve.
2. Às gemas junte os iogurtes, o óleo e o açúcar e mexa bem com a vara de arames, entre cada adição.
3. Junte a farinha, o chocolate e a canela, aos poucos e mexendo sempre.
4. Por fim junte as claras e envolva com cuidado.
5. Bata com a vara de arames até que a massa comece a fazer bolhas de ar.
6. Verta o preparado para uma forma previamente untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido cerca de 35 a 45 minutos, ou faça o teste do palito, espete o palito no bolo e a assim que este sair seco retire o bolo do forno.
7. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Fica com uma textura húmida e bem gulosa! 

Bom Apetite

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