Uma das receitas que mais fiz durante a quarentena foram estes huevos rancheros, a receita é da Filipa Gomes, por ser uma receita tão simples e tão boa!

A bem da verdade, na minha casa sempre se fizeram uns ovos muito semelhantes a estes, que levavam apenas molho de tomate, desde miúda que me lembro de os comer e foi um prato que sempre gostei.

A receita da Filipa Gomes leva feijão e coentros, o que torna o prato mais consistente, mas igualmente bom. Tanto numa receita como noutra, o molho fica óptimo para molhar o pãozinho :D

Cá em casa gostamos muito de arroz de pato, é um prato que além de delicioso é muito reconfortante. Também já não é a primeira vez que o partilho aqui no blog, mas nunca é demais relembrar.

Aqui vão as fotos e receita da última vez que fiz :)

Celebrei 33 anos no passado dia 21 de Maio e para assinalar a data fiz este delicioso bolo de baunilha com buttercream e molho de caramelo salgado, o que se revelou um verdadeiro desafio, diga-se.

Primeiro, a receita original dava um bolo pequeno e eu precisava de um maior, resolvi correr o risco e dobrar os ingredientes, o que correu bem. Segundo, nunca tinha feito buttercream (correu bem também) e terceiro não foi fácil encontrar decoração em tons claros e dourados, como tinha idealizado. Acabei por improvisar com suspiros, raffaellos, biscoitos de baunilha e quadrados de chocolate branco, resultou igualmente bem. 

Quando vi o resultado final fique in love, confesso. Ficou lindoooooooooo, modéstia à parte. E a nível de sabor e textura também ficou óptimo. Quem provou, aprovou. E acho que além de superar as minhas expectativas também me consegui superar a mim na confecção deste bolo.

Afinal 33 já é um número redondo e bonito, um número que já conta histórias e carrega muitas coisas. E um número assim merece um bolo à sua altura. 

Depois da gastronomia portuguesa, a italiana é a minha preferida. Desde as entradas às sobremesas, passando até pelos vinhos. Lasanha é dos meus pratos italianos preferidos, já tinha partilhado aqui no blog a minha versão mas a de hoje é um pouco mais leve. 

Substitui a massa por curgete e suprimi o bechamel, ficou óptima! É para repetir e comer sem culpas.

Cá em casa adoramos bacalhau. É super versátil, não precisa de grandes temperos nem malabarismos, pois têm muito sabor por si só. E dá-nos liberdade para inventar, sendo mínimo o risco de que corra mal. A receita de hoje é bem simples e é uma das minhas preferidas. Bacalhau casa muito bem com uma boa cebolada regada de um generoso fio de azeite, e as batatas são o complemento perfeito. 

Só de imaginar até cresce água na boca 

Se antes me queixava que nem sempre tinha tempo para me dedicar à cozinha, agora tempo é coisa que não me falta. Raios partam esta pandemia que nos obriga a ficar confinados em casa!

Depois disto tudo acabar acho até que os ginásios vão ser um bom negócio para se investir, tal vai ser a afluência. Tendo em conta o que tenho visto pelas redes sociais, não sou a única a dedicar o meu tempo livre às receitinhas boas. Um bom exemplo é este pão m-a-r-a-v-i-l-h-o-s-o !!!!!

A receita é da Filipa Gomes, cujo o nome é bastante sugestivo e apropriado ao momento que vivemos, pãodemia. É o pão mais fácil de sempre, nem precisam de amassar. E é tãaaaaoo bom!!